- Úvod
- >>
- Extra panenský olivový olej
- >>
- HOJIBLANCA
HOJIBLANCA
Značka Hojiblanca je založená na starej tradičnej španielskej receptúre. Vďaka tomu je jedným z najdôležitejších olejov nielen v provincii Malaga, ale aj v Andalúzii. V skutočnosti predstavuje asi 15 percent z celkovej produkcie Andalúzie.
Extra panenský olivový olej vyrobený z tejto odrody má pri skorom zbere intenzívne zelenú farbu a vynikajúci zlatý odtieň.
Pri ochutnávaní je tento olej typický svojou jemnou ovocnou chuťou, sviežou vôňou a miernou horkosťou.
Tento extra panenský olivový olej obsahuje 0,12% aciditu.
Acidita vyjadruje podiel voľných mastných kyselín na celkovom objeme oleja (je to základným a najjednoduchším ukazovateľom kvality panenského olivového oleja). Najkvalitnejšie oleje na trhu obsahujú menej ako 0,2% acidity.